侍

横浜家系豚骨醤油極太麺 侍

ラーメン￥６００
太麺で豚骨醤油です。
油、濃さ、麺の硬さが選べます。
いつもは、麺固めであとは普通にします。
06/09/01


横浜家系豚骨醤油極太麺 侍
よこはまいえけいとんこつしょうゆごくふとめん　さむらい
最寄り駅は 京王井の頭線「駒場東大前駅」です。
淡島通り沿いで渋谷から来ると左側です。
町田家系統だと思います。
オープン当初は町田家のTシャツ来てました。

家系は詳しくないですが、いままで食べた中では断然１位です。
濃厚なスープが太麺と良くマッチします。
麺のゆで加減（かため、普通、柔らかめ）
味の濃さ（濃いめ、普通、薄め）
鶏油チーユ（多め、普通、少なめ、なし）が選べます。
ラーメンには、チャーシュー、ホウレンソウ、のり３枚の
まさに家系のスタイルです。
家系なのにつけ麺があるのが珍しいです。
つい最近、水曜日定休になりました。